是真的!!想當初我念大學的時候，我很迷一個節目叫做"做點心過生活"
那時候我在學校附近租房子，每個週末回家，都在練習我ㄧ整個禮拜看電視學會的蛋糕怎麼做
然後不管成不成功，每星期一到學校都逼我的同學們吃我做的蛋糕，包括多飛把拔，哈~
畢業後工作忙(是藉口~)就很少再自己動手做蛋糕了，直到今年多飛生日...
其實我本來也沒有打算要做的，我想直接訂100號牧場koko麻作的，看起來又美又好吃
但他們夫妻倆做的是良心事業，苦勸我別從通霄宅配到台北，蛋糕肯定會糊掉
好吧~為了表示我對多飛的母愛是真的，我決定，重出江湖，幫多飛做生日蛋糕!!
不過我的大部分"機絲"包括大烤箱我全留在娘家，所以那天中午我犧牲吃午飯時間衝去大創補貨
我真愛大創，東西便宜好用又可愛.......總之，我買了一堆做蛋糕的小工具，很多根本當天用不到
我翻出我的甜點筆記，打算做CHESSE CAKE，奶味重的李多飛最愛嚕~
下班後趕緊去超市買材料，其實所需材料很簡單，就上面那些即可
其中檸檬汁是用來代替泡打粉(或小蘇打)來讓蛋白發泡的(因為我不想買一大包泡打粉會剩一堆用不到)
材料準備好就趕快開始做了，人吃的CHEESE CAKE通常會鋪一層"消化餅+牛油"當底....那給狗吃的呢??
我靈機一動拿多飛每天吃的皮毛保養聖品"卵磷脂"來壓一壓當底，超像的，而且超營養~
這將是一個吃了會讓你毛髮柔柔亮亮閃閃動人的CHEESE CAKE阿~
OK~整個丟到蛋糕模型裡壓緊壓平後，放到旁邊備用。
接下來那一塊CREAM CHEESE切一半(=125g)拿來打軟，中途把50cc的牛奶加進去一起打到變成醬
今天我做的是六吋的蛋糕，份量都一點點就好，因為要給多飛吃的，不加糖，我跟飛拔都不想吃，ㄎ~ 
緊接著秤個20g玉米粉加入CHEESE醬裡，記得要過篩，不然會結成塊，這小篩很好用，大創買的
然後把醬和粉拌勻，然後放入蛋黃也拌勻，扮好也先擱著備用......
這時候我們壽星很沒耐心，一直來查看進度，還要求要聞聞看符不符合標準，品管相當嚴格阿.....
而且他不時來表示關心非常影響我做蛋糕的情緒，所以我規定他離我五步遠，等等坐好不可以過來喔....
接著打蛋白，做蛋糕最重要的就是打蛋白，有打發基本上就會成功了啦
兩顆蛋白加半顆檸檬汁打成很白很白很綿密的泡末，看蛋白變成雪白泡超有成就感的
基本上，打到蛋白泡可以站起來即可，多飛看我在試蛋白泡挺不挺，又忍不住好奇過來查看了....給我回去!! 
然後，把CHEESE蛋黃醬和蛋白泡兩者混合拌勻，拌成整個呈現均勻的黃色就差不多啦
最後倒進鋪好底的蛋糕模中，太厲害了~份量剛剛好，不多也不少!!
我只有這個小烤箱，懶得下樓跟多飛阿罵借大烤箱，我想用這小烤箱試試看成不成......
烤CHEESE蛋糕我記得要隔水烤，所以我在烤盤上倒了些熱水上去以後再放上去烤
因為太久沒做蛋糕，整個手忙腳亂，其實只是幾個簡單步驟，還沒烤就花了我一個多小時
李多飛本來興高采烈地在旁邊等著，等著等著就直接給我睡去.......
小烤箱很容易焦，所以要不時去看免得整組壞去，烤了50分鐘後蛋糕好了
但我的媽呀，怎麼這麼發，好醜喔~這要是過年做發糕，我肯定一整年都會很發的....
把拔在旁邊說"OK啦~妳做的多飛都覺得讚啦....."但那麼醜我會覺得對不起多飛
於是，我把剩下的CREAM CHEESE加一點點牛奶打成CHEESE抹醬，給它塗上去.....
登登~~佛要金裝，人要衣裝，蛋糕也要裝一裝，大家忘記前面很醜的發糕，忘記~忘記~忘記~~
然後，插上我從曼谷幫多飛帶回來的超大狗餅乾，整個超大器的啦，最後再做作地做點小裝飾，完成!!
多飛等太久，整個很暴躁，看到我要拍照還不能吃，整個想要不認我這個媽了.....
好啦好啦~趕快去客廳就定位，唱生日快樂歌+吹蠟燭這樣做做樣子的基本動作還是要的啦.....
多飛你有照馬麻教你的這樣許願吧...."希望把拔馬麻中樂透，可以不用上班天天陪我~"
這揪~竟~是多飛的心願....還是馬麻的心願咧???
剩下的蛋糕拿去冰，第二天冰過的CHEESE蛋糕變得很紮實，口感更好吃，切一塊給多飛當早餐
多飛一早起床還睡眼惺忪，看到碗裡放的是蛋糕，整個都醒來了，原來昨天晚上一切不是夢阿，嘻嘻~
時間飛快，從多飛十個月時把他接回家過週歲生日，然後才剛完兩歲生日，居然一轉眼就三歲了
多飛乖寶貝，祝你生日快樂，希望你天天健康又開心，把拔馬麻永遠愛你呦~
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